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JE SAIS CUISINER (Ed.2019) - Ginette Mathiot - ALBIN MICHEL

JE SAIS CUISINER (Ed.2019)

CUISINE

Le livre référence de la cuisine française
Un ouvrage indispensable

 

De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !

• Plus de 2000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu'aux cuisines du monde, les conserves, etc.

• Clair, pratique : proportions, étapes, timing... vérifiées et simplement expliquées.

• Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus...

• Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.

EAN 9782226441133
Éditeur ALBIN MICHEL
Date de parution 20/03/2019
Format 5 mm x 199 mm x 129 mm
Serie FPC
Presentation Relié
Arrêt de commercialisation
16,90 €

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