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CUISINER SANS PROTEINES DE LAIT - FERREIRA/PRINCET

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CUISINER SANS PROTEINES DE LAIT

CUISINER SANS PROTEINES DE LAIT

FERREIRA/PRINCET
Editeur : Larousse
Collection : Saveurs et bien-être
Date de parution : 26/08/2015

[ean : 9782035906878]

A commander
8.90 €
Résumé
De plus en plus de personnes présentent une intolérance aux protéines de lait (lait de vache ou, de façon plus générale, tous les laits d'origine animale).Découvrez 50 recettes ultra-malignes pour cuisiner gourmand et varié grâce aux laits végétaux, aux purées d'oléagineux, aux « faux mages », et autres matières grasses d'origine végétale.Les entrées : salade grecque et tartine de tzatziki au yaourt de soja, velouté de châtaigne au lait de riz, quiche aux champignons, noix et tofu fumé...Les plats : lasagnes à la béchamel au lait de soja, risotto aux champignons et à la crème de riz, gratin dauphinois au lait d'avoine...Les desserts : madeleines à la purée d'amandes et au miel, flan au lait de coco, glace minute au lait d'amandes, framboises, groseilles...Avec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

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